Kali ini Artikel Unik Menarik ingin mencoba berbagi beberapa resep ayam bakar pilihan yang cocok untuk semua jenis pesta atau hari raya atau mungkin ayam bakar atau ayam panggang ini bisa anda hidangkan bersama teman-teman kalian saat ulang tahun. Ayam bakar adalah salah satu menu sehari-hari masyarakat, ayam bakar juga merupakan salah satu makanan kegemaran berbahan dasar ayam yang disukai di semua kalangan baik orang tua, dewasa, maupun anak-anak. Ketika akan memasak ayam bakar yang perlu diperhatikan adalah cara memilih daging ayamnya, harus segar itu sudah pasti.
Memasak ayam bakar pun tidak terlalu sulit. Bisa dilakukan bahkan oleh Anda yang sedang belajar sekalipun. Kuncinya jangan panik saat memasak, karena hal tersebut pasti dapat memengaruhi rasa. Ikuti tahap-tahapan nya dan ayam bakar ala Anda pun siap disantap bersama keluarga. Mengenai resep ayam bakar yang sudah saya siapkan diantaranya resep ayam bakar pedas manis, resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar betutu dan resep ayam bakar madu. Semuanya lezat dan memiliki rasa khas masing-masing, jadi silahkan pilih yang pas di lidah anda dan keluarga.
Seperti apakah cara membuatnya? Baiklah langsung saja kita baca Kumpulan Resep Ayam Bakar Spesial Lengkap yang sudah saya siapkan dibawah ini :
Bahan Ayam Bakar Pedas Manis Spesial:
- 1 ekor ayam kecil dipotong menjadi 4 bagian.
- 3 mata asam jawa, seduh dengan sedikit air panas.
- 2 lembar daun salam
- 300 ml air
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 butir bawang merah
- 3 iung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 1/2 sendok teh, garam
- 2 cm lengkuas
- 8 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh, gula pasir
- Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu biarkan selama 30 menit.
- Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam. Lalu masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat.
- Bakar ayam di atas api atau arang hingga permukaannya kering.
- Angkat bersama sambal dan lalapan.
sumber : resep-komplit.blogspot.com/2013/01/resep-ayam-bakar-pedas-manis.html
Resep Ayam Bakar Kecap Spesial
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis dan 2 sdt garam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 3 cabai merah besar
- 6 cabai rawit merah
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit
- 1 sdt garam
- 2 sdm margarin, lumerkan
- 7 sdm kecap manis
- Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan 2 sdm minyak goreng. Diamkan selama 30 menit.
- Masak ayam bersama rendamannya, tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe, masak hingga ayam lunak, angkat.
- Siapkan bara api, panggang ayam. Selama memanggang olesi dengan campuran margarin dan kecap manis. Panggang hingga berwarna agak gelap, angkat.
- Sajikan hangat untuk 4 orang dan akan lebih mantab lagi ditambah Sambal dan Lalapan.
sumber : www.azhie.net/2012/04/resep-ayam-bakar-kecap.html
Resep Ayam Bakar Betutu Spesial
Bahan-bahan untuk membuat Ayam Bakar Betutu :
- 1 ekor ayam , ambil bagian dalam isi ayam (jerohannya)
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 100 gram daun singkong yang telah direbus, iris halus
- 2 batang serai, irih bagian batang yang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Daun pisang secukupnya saja
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 1 sendok teh terasi
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 2 cm jahe, diparut
- 2 cm lengkuas, diparut
- Garam dan gula merah secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Empuk dan Nikmat :
- Lumuri saram, seluruh bagianayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit dan sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumislah bumbu halus hingga mengeleuarkan aroma harum. Lalu masukkan serai iris, aduk-aduk hingga rata lalu angkat.
- Bagi bumbu tumis menjadi dua, satu bagian tumis campurkan dengan daun singkong detan daun jeruk, aduk-aduk hingga rata, sedangkan sisanya yang lain lumurkan pada seluruh bagian luar ayam.
- Masukkan daun singkong yang telah dicampuri bumbu ke dalam rongga ayam.
- Bungkus ayam dengan daun pisang. Siapkan panci pengukus, lalu panaskan panci, kukuslah ayam selama 20 menit, lalu angkat.
- Panggang ayam yang telah dikukus hingga matang seluruh nya, lalu angkat
- Sajikan ayam dengan dibelah bersama isinya.
sumber : menuinternasional.blogspot.com/2013/03/cara-membuat-ayam-bakar-betutu-empuk.html
Resep Ayam Bakar Madu Spesial
Bahan Ayam Bakar Madu Spesial :
- 1 ekor (1,1 kg) ayam negeri, potong 8 –10 bagian
- 1 sdm minyak sayur
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt jahe parut
- 2 sdt ang ciu/arak masak
- ½ sdt minyak wijen
- 3 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat Ayam Bakar Madu Spesial :
- Aduk rata semua bumbu diatas untuk perendam.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu Perendam hingga rata.
- Diamkan selama 1 jam agar meresap
- Olesi pinggan dengan minyak sayur. Taruh potongan ayam dalam pinggan berikut bumbunya.
- Panggang dalam oven panas selama 1 jam hingga ayam lunak dan bagian luarnya kering. Angkat, sajikan hangat.
sumber : resepcaramembuat.com/resep-ayam-bakar-madu.html
Nah itulah tadi Kumpulan Resep Ayam Bakar Spesial Lengkap yang bisa saya bagikan kali ini. Pastikan juga anda melihat Resep masakan lainnya di blog ini juga.
